Gilbert et Gaillard 2011
Abracadabra Rouge 2008 - Note 85/100
Robe jeune, violine. Nez fruité mûr assez discret. Bouche beaucoup plus expressive, qui séduit par sa fraîcheur et ses parfums fruités fins et subtils, présence discrète de sucrosité. Un Pic Saint Loup parfait pour découvrir l'appellation.
Gueule de Loup 2007 - Note 88/100
Robe soutenue. Nez finement boisé (café, épices) sur fond minéral et fruits à noyau. Bouche tendre, veloutée, non dénuée de puissance. Belle présence aromatique très méditerranéenne mise en valeur par la fraîcheur et des tanins fondus. Une réussite.
L'Exubérant 2007 - Note 89/100
Robe concentrée, reflets grenat. Nez fin, épicé chocolaté, sur fond de fruits à noyau. Bouche d'une grande fraîcheur sur des parfums typés nets et persistants. La matière est ample, les tanins veloutés. Un beau représentant de l'appellation.
Utopie 3 Note 86/100
Robe soutenue, reflets jeunes. Nez intense, de fruits noirs, de fruits noirs, de fruits à noyau, d'épices douces. Bouche tendre souple, aux tanins fondus. On apprécie la mise en avant des parfums typés languedoc. Un style qui associe la puissance et l'élégance.
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Guide Gault Millau 2011
6 cuvées du Chemin des Rêves sélectionnées: Bois-moi 2008, Abracadabra Rouge 2008, Abracadabra Rosé 2009, Utopie 3, Exubérant 2007 et Gueule de Loup 2007.
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Guide Hachette 2010
Utopie 3 **
"Cette Utopie fait référence à Rabelais (tourangeau comme Benoît VIOT) et à son abbaye de Thélème. Quant au chemin des rêves, c'est un petit sentier qui passe au dessus des vignes du domaine. Il nous mène ici à un vin bien réel, assemblage à parts égales de cabernet, de syrah, de grenache et de carignan, un vin remarquable en tous points. Sa couleur d'abord: rouge sombre à reflets violets. Son nez ensuite: très intense à dominante de fruits cuits ( pruneau) et d'épices. Son palais enfin: ample, souple fondu, très aromatique et persistant."
Guide Hachette 2009
Saltimbanque 2006
Guide Hachette 2008
Bois-moi 2006
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Guide Gilbert et Gaillard 2010
Bois-Moi, Abracadabra rouge, Utopie 3
Guide Gilbert et Gaillard 2009
L'Exubérant 2006 85/100
Gueule de Loup 2006 85/100
Utopie 2 2005 82/100
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Guide des meilleurs vins
Domaine Le Chemin des rêves - Bois moi 2004 - 7.5/10
Une invitation que l'on suit volontiers pour ce joli vin de soie et de soif, avec son fruité doux et ses tanins tout en finesse. A boire.
Domaine Le Chemin des rêves - Bois moi 2005 - 14.5/20
Déjà repérée l'an passé, cette cuvée carignan/syrah/grenache vinifié en cuve est d'une belle gourmandise, fruits rouges compotés et pointe moka, avec une finale directe et franche. Un verre en appelle un autre. A boire jeune.
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