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Nos vins rouges

Bois-Moi 2008  AOC Coteaux du Languedoc

Carignan, Syrah, grenache.

Un vin fruité et léger, à l'agréable fraîcheur pour vos apéritifs entre amis, une terrine, un lapin aux herbes, un filet mignon à la sauge ou même un poisson.

A boire légèrement frais.

L'Exubérant 2007  AOC Grés de Montpellier

Grenache, Syrah, carignan

Un vin de terroir, aux arômes de cerise confite, chocolat, épices et agrumes.
Jolie cuvée expressive pour accompagner une cuisine aux agrumes, un magret de canard ou un poulet aux olives.

Utopie 1 (2004) Vin de pays

Utopie 2 (2005) Vin de pays

Utopie 2 (2005) Magnum

Utopie 3 (2007) Vin de pays

Le choix de la liberté pour associer 6 cépages (cabernet, syrah, grenache, carignan, cinsault, alicante) et un élevage long en barriques.
Un vin complexe et agréable, fruité et épicé (pruneau, quetsche, cacao, vanille)

Ce vin aromatique accompagnera une cuisine odorante, des charcuteries tièdes, de l'agneau ou même un thon mariné.

Saltimbanque 2006 Vin de Pays de l'Hérault Rouge -  Pur Carignan

Cette cuvée originale provient de nos vieilles vignes de Carignan noir. Grand cépage méditerranéen, il offre fraîcheur et fruité au vin. C'est un vin gourmand aux arômes de mûres et de garrigue. Il mettra en valeur un pavé de bœuf saisi au grill avec un tour de moulin à poivre, un lapin moutarde ou un magret de canard.

Abracadabra 2008 Rouge AOC Pic Saint Loup

Associant syrah, grenache et mourvèdre, vin ample et velouté, rempli de fruits mûrs et d'épices. Il accompagnera une pièce de viande, un gibier ou un fromage.

Gueule de Loup 2007 Rouge AOC Pic Saint Loup

C'est notre vin le plus extrême, presque que de la syrah et une pointe de grenache. Elevé en barriques de plusieurs vins. Malgré sa puissance il garde beaucoup de fraîcheur. Il agrémentera une cuisine gastronomique, des viandes épicées ou un cigare.

Notre vin blanc

Abracadabra 2008 Blanc AOC Coteaux du Languedoc

Associant vermentino, marsanne, roussane et grenache, beaucoup de volume et de fruité (pêche, agrumes, litchi) d'une belle fraîcheur. Il accompagnera un poisson, une volaille à la crème ou un fromage.

Notre vin rosé

Abracadabra 2008 Rosé AOC Pic Saint Loup

Syrah, grenache.

C'est un rosé vineux, aux arômes de fruits rouges (fraise écrasée), d'agrumes et de fleurs, avec une finale longue agréablement fraîche. Il se dégustera en apéritif, avec des plats exotiques ou des viandes grillées.